Smash Burgers
Carne de 60 g a la plancha
- Double Smash$21.900
- Bacon Smash$24.900
- Oklahoma Smash$24.900
- Triple Smash$29.900
La hamburguesería que más ha crecido en Barranquilla en 2026
LAS BURGERS QUE FALTABAN
Carne aplastada contra la plancha hasta que los bordes se vuelven costra. Pan de masa madre. Salsa de la casa. No hay más truco.
Desde febrero de 2025
3 sedes abiertas · 2 en construcción
Pan de masa madre todos los días
La carta
La misma en todos los puntos. La disponibilidad cambia según la sede: ver las notas de cada sección.
Línea Signature
150 g de carne Angus
- Whisky Jam$35.900
- Iron Pepper$35.900
- La Taurina$35.900
Chicken
Pollo crispy y alitas
- Chicken Tenders$21.900
- Chicken Supreme$21.900
- Truffle Wings Pronto$24.900
Fries
Sección propia, no acompañamiento
- Bacon Fries$9.900
- Truffle Fries Pronto$19.900
- Chicken Fries$24.900
Bowls
Lunes a viernes, 11:00 a. m. a 3:00 p. m.
- Lunes · Mexicano$21.900
- Martes · Crispy Chicken$21.900
- Miércoles · Bondiola$21.900
- Jueves · Chicharrón$21.900
- Viernes · Bolognesa$21.900
Breakfast
Hasta las 10:30 a. m.
- Egg Sandwich$13.900
- Egg Smash$15.900
Adicionales
Para armar el plato
- Salsa de la casa$2.900
- Tocineta$4.900
- Papas a la francesa$6.900
- Carne smash 60 g$6.900
- Carne signature 150 g$9.900
Bebidas
Frías, calientes y cervezas
- Agua y gaseosasdesde $4.900
- Sodas Hatsu$6.900
- Red Bull$14.900
- Cervezasdesde $9.900
- Café y frappésdesde $4.900
Café, frappés y smoothies solo en Muncher Uninorte. Las cervezas no están disponibles en Uninorte.
Pídela y te llega.
Nuestra comida
Cuatro decisiones de cocina que explican por qué sabe distinto.
Carne aplastada en plancha
La carne se prensa contra la plancha caliente y los bordes se caramelizan hasta quedar crocantes. Esa costra es sabor concentrado, y es lo que se siente en el primer mordisco de una smash.
Pan de masa madre
Toda la carta va sobre pan de masa madre. Aguanta la carne, el queso y la salsa sin desarmarse, y tiene sabor propio en lugar de ser un relleno.
Dos carnes, dos productos
La smash de 60 gramos para las del día a día; 150 gramos de Angus para la línea Signature. Cada una pide su propia cocción, su propio pan y su propio momento.
Salsa de la casa
Se produce en nuestra cocina y va en casi todo lo que sale. Es lo que hace que una Muncher sepa a Muncher en cualquiera de los puntos.
El Muncher Times
Un periódico que no existe, y que ya es parte de la marca.
Desde el primer local, las paredes de Muncher están empapeladas con portadas de un periódico inventado: el Muncher Times. Titulares sobre nuestras propias hamburguesas, ediciones especiales, primeras planas enteras dedicadas a una burger.
Empezó como una idea de decoración y terminó definiendo la marca. La carta se imprime en formato periódico, el papel sobre el que se sirve la comida lleva el mismo diseño, y en cada punto nuevo el muro de portadas es de lo primero que se monta.
Es la razón por la que entrar a Muncher no se siente como entrar a cualquier hamburguesería: hay algo que leer mientras esperas.
Sedes
Tres puntos abiertos entre Barranquilla y Valledupar, y dos en construcción.
Calle 84
AbiertoBarranquilla
- Dirección
- Calle 84 #64-29, C.C. Le Meridiem II, piso 2
- Horario
- Desde las 4:30 p. m.
- Nota
- La sede original, donde empezó la marca.
Uninorte
AbiertoBarranquilla
- Dirección
- Frente a la puerta 7, Universidad del Norte
- Horario
- 7:00 a. m. a 7:00 p. m.
- Nota
- Abierto desde el 24 de agosto de 2026. Tiene desayunos, café y frappés; no tiene cervezas.
Guatapurí
AbiertoValledupar
- Dirección
- C.C. Guatapurí, plazoleta de comidas
- Horario
- 10:00 a. m. a 9:00 p. m.
- Nota
- El primer punto fuera de Barranquilla.
Villa Carolina
En construcciónBarranquilla
- Dirección
- Carrera 74 #87-46
- Formato
- Terraza al aire libre con cocina en contenedor.
- Apertura
- Noviembre de 2026
- Nota
- La imagen es el render del proyecto.
Parque Alegra
En construcciónBarranquilla
- Dirección
- C.C. Parque Alegra, Calle 30 #4B-25, barrio Santa Helena
- Formato
- Local en plazoleta de comidas.
- Apertura
- Diciembre de 2026
De un bar en la 84 a una cadena
Muncher Group S.A.S · NIT 901.885.974-4 · Barranquilla, Colombia
Muncher abrió en febrero de 2025 como Muncher Social Bar, en el segundo piso del C.C. Le Meridiem II, sobre la Calle 84. La idea era un sitio con concepto industrial americano: acero, ladrillo y luz roja.
Con el tiempo la cocina fue ganando peso sobre la barra. Las hamburguesas dejaron de ser un acompañante de la noche y se volvieron la razón por la que la gente venía.
El 24 de agosto de 2026 abrimos Muncher Uninorte con un formato distinto: más rápido, más barato, centrado en smash burgers, papas y pollo. Ahí quedó claro cuál era el negocio que se podía repetir.
Después vino Guatapurí, en Valledupar: el primer punto fuera de Barranquilla. Hoy son tres sedes en dos ciudades, y hay dos más en construcción — Villa Carolina y Parque Alegra.
La marca se consolida bajo un solo nombre, Muncher Burger, con una carta común, un manual de operación y un formato pensado para montarse en terrazas, plazoletas y locales de centro comercial.
Franquicias
Próximamente. Estamos terminando de armar el modelo.
Estamos cerrando el formato de franquicia de Muncher Burger: la operación documentada, el montaje y el acompañamiento para abrir un punto.
Escríbenos y te contactamos cuando esté abierta la convocatoria.
Sobre qué se construye
- Un formato que ya opera y se puede repetir
- Manual de producto y de procesos
- Fichas técnicas y control de costo de materia prima
- Capacitación del equipo y acompañamiento en la apertura
- Carta, sistema de marca y piezas de comunicación
Contacto
Para reservas, eventos de grupo y franquicias.